Menukaart Lutscheralm
13 februari 2023 2023-04-12 11:42Menukaart Lutscheralm
Menukaart
Vorspeisen
Suppen
KalteVorspeisen
FISCHEN TANZ *
€ 12.50
Combinatie van gerookte paling en een zalmbonbon gevuld met crème fraîche, dille en komkommer
CARPACCIO *
€ 12.50
Dun gesneden ossenhaas met parmezaanse kaas, fijn gesneden rode ui, zongedroogde tomaat en pijnboompitten, geserveerd met truffelmayonaise
Warme vorspeisen
SPEISEN ZUM TEILEN
€ 12.50 p.p.
Een proeverij bestaande uit een klein glaasje tomatensoep, champignons in bierbeslag, carpaccio op een bedje van rucola, gegrilde kippenvleugels en zalmbonbons
DER LUSTIGE KLABOUTERMANN
€ 8.50
Champignons in bierbeslag, geserveerd met koude knoflooksaus
HÜHNERBROT
€ 8.50
Bladerdeegbroodje gevuld met stukjes pittig gekruide kip, ui, paprika, champignons en chilisaus
Fleischgerichte
Rindfleisch
BOEUF RUDOLF
€ 26.50
Pannetje gevuld met ossenhaaspuntjes, taugé, prei en noten, afgeblust met sojasaus
TOURNEDOS VOM ALMSTIER *
€ 33.50
Biefstuk v/d haas met truffeljus en huisgemaakte kruidenboter
DAS GOLDENE KALB *
€ 28.50
Kalfsentrecôte (180 gram) met truffeljus en huisgemaakte kruidenboter
HOLZFÄLLERSTEAK *
€ 32.50
Rib-eye van de grill, mals gemarmerd en met vetadertjes, geserveerd met kruidenboter
DER GROSSE MANN *
€ 37.50
T-bone steak (450 gram) van de grill, geserveerd met kruidenboter
Schweinefleisch
ALMSCHNITZEL
€ 16.50
In de pan gebakken varkensschnitzel
Naturel of met jäger-/ zigeuner-/ champignonroomsaus of preiselbeeren (+1,00)
Hähnchen
CAESAR SALAT *
€ 14.50
Maaltijdsalade met gegrilde kipfilet, sla, fijn gesneden komkommer, tomaat, rode ui, parmezaanse kaas, ei, croutons, geserveerd met caesardressing
KIRCHBERGER HÜHN
€ 17.75
Pannetje met gebakken stukjes kipfilet en verse groenten overgoten met stroganoffsaus
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met rauwkost en verse frites.
Deze bijgerechten kunt u onbeperkt bijbestellen.
Mehr Fleisch
SALZBURGER
€ 15.50
Brioche broodje met beefburger, sla, tomaat, bacon, cheddar uienmarmelade en Lutscher Alm burgersaus
SCHWEIN GEGEN KUH
€ 24.50
Duo van diamanthaas en varkensmedaillon, geserveerd met pepersaus
Kleine gerichte
Der kleine Genuss
KLEINE BAUERNSCHNITZEL
€ 13.75
Boerenschnitzel met garnituur van champignons, spek en ui
Fisch und Vega
Fischgerichte Vegetarier
SISSI'S SCHLOSSGARTEN
€ 16.75
Hartig taartje gevuld met spinazie, mozarella, aubergine, cherrytomaten, zwarte olijven en rode pesto
LACHS AUS DEM BACKOFEN *
€ 26.50
Gebakken zalmfilet met gemixte groenten en bearnaisesaus
DER LUSTIGE KLABAUTERMANN XXL
€ 14.50
Grote portie champignons in bierbeslag met knoflooksaus
VEGAN WRAP
€ 16.50
Tortilla wrap gevuld met stukjes mais, pulled jackfruit, paprika, gedroogde tomaat en courgette, gedrapeerd met knoflooksaus
Für die Kinder
Beilagen
KOUDE SAUZEN
€ 1.00
mayonaise, knoflooksaus, kerriesaus, ketchup, curry, chilisaus
WARME GROENTEN
€ 2.75
boontjes, bloemkool of gemengde groenten
WARME SAUZEN
€ 2.50
champignonsaus, pepersaus, zigeunersaus, jägersaus, stroganoffsaus of satésaus
GEPOFTE AARDAPPEL
€ 4.00
met knoflooksaus
KRUIDENBOTER
€ 2.00
GEBAKKEN AARDAPPELEN
€ 2.50
MARINADE
€ 1.00
normaal of pittig
GEBAKKEN CHAMPIGNONS
€ 2.75
GEBAKKEN UI
€ 2.75
GEBAKKEN CHAMPIGNONS, UI EN SPEK
€ 3.75
