Menukaart Lutscheralm
Menukaart
Vorspeisen
Suppen
KalteVorspeisen
LACHS CARPACCIO *
€ 15.75
Dun gesneden gerookte zalm gegarneerd met rode biet, crème fraîche en een frisse dressing
CARPACCIO *
€ 12.90
Dun gesneden ossenhaas met parmezaanse kaas, fijn gesneden rode ui, zongedroogde tomaat en pijnboompitten, geserveerd met truffelmayonaise
Warme vorspeisen
SPEISEN ZUM TEILEN
€ 12.90 p.p
Een proeverij bestaande uit een klein glaasje tomatensoep, champignons in bierbeslag, carpaccio op een bedje van rucola, gegrilde kippenvleugels en een stukje zalmwrap
DER LUSTIGE KLABOUTERMANN
€ 8.90
Champignons in bierbeslag, geserveerd met koude knoflooksaus
HÜHNERBROT
€ 8.90
Bladerdeegbroodje gevuld met stukjes pittig gekruide kip, ui, paprika, champignons en chilisaus
Fleischgerichte
Rindfleisch
BOEUF RUDOLF
€ 28.50
Pannetje gevuld met ossenhaaspuntjes, taugé, prei en noten, afgeblust met sojasaus
TOURNEDOS VOM ALMSTIER *
€ 33.50
Biefstuk v/d haas met truffeljus en huisgemaakte kruidenboter
DAS GOLDENE KALB *
€ 28.50
Kalfsentrecôte (180 gram) met truffeljus en huisgemaakte kruidenboter
HOLZFÄLLERSTEAK *
€ 33.50
Rib-eye van de grill, mals gemarmerd en met vetadertjes, geserveerd met kruidenboter
DER GROßE MANN *
€ 37.50
T-bone steak (450 gram) van de grill, geserveerd met kruidenboter
Schweinefleisch
ALMSCHNITZEL
€ 17.75
In de pan gebakken varkensschnitzel
Naturel of met jäger-/ zigeuner-/ champignonroomsaus of preiselbeeren (+1,50
Hähnchen
CARPACCIO SALAT *
€ 16.50
Maaltijdsalade met dun gesneden ossenhaas, parmezaanse kaas, rode ui, zongedroogde tomaat, pijnboompitten, geserveerd met truffelmayonaise
KIRCHBERGER HÜHN
€ 18.75
Pannetje met gebakken stukjes kipfilet en verse groenten overgoten met stroganoffsaus
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met rauwkost en verse frites.
Deze bijgerechten kunt u onbeperkt bijbestellen.
Mehr Fleisch
SALZBURGER
€ 17.50
Brioche broodje met beefburger, sla, tomaat, bacon, cheddar uienmarmelade en Lutscher Alm burgersaus
SCHWEIN GEGEN KUH
€ 24.75
Duo van diamanthaas en varkensmedaillon, geserveerd met pepersaus
Kleine gerichte
Der kleine Genuss
KLEINE BAUERNSCHNITZEL
€ 15.75
Boerenschnitzel met garnituur van champignons, spek en ui
Fisch und Vega
Fischgerichte Vegetarier
SISSI'S SCHLOSSGARTEN
€ 16.75
Hartig taartje gevuld met spinazie, mozarella, aubergine, cherrytomaten, zwarte olijven en rode pesto
LACHS AUS DEM BACKOFEN *
€ 26.50
Gebakken zalmfilet met gemixte groenten en bearnaisesaus
DER LUSTIGE KLABAUTERMANN XXL
€ 14.50
Grote portie champignons in bierbeslag met knoflooksaus
VEGAN WRAP
€ 16.50
Tortilla wrap gevuld met stukjes mais, pulled jackfruit, paprika, gedroogde tomaat en courgette, gedrapeerd met knoflooksaus
Für die Kinder
Beilagen
KOUDE SAUZEN
€ 1.00
mayonaise, knoflooksaus, kerriesaus, ketchup, curry, chilisaus
WARME GROENTEN
€ 3.50
boontjes, bloemkool of gemengde groenten
WARME SAUZEN
€ 2.80
champignonsaus, pepersaus, zigeunersaus, jägersaus, stroganoffsaus of satésaus
GEPOFTE AARDAPPEL
€ 4.50
met knoflooksaus
KRUIDENBOTER
€ 2.00
GEBAKKEN AARDAPPELEN
€ 2.50
MARINADE
€ 1.50
normaal of pittig
GEBAKKEN CHAMPIGNONS
€ 3.00
GEBAKKEN UI
€ 2.75
GEBAKKEN CHAMPIGNONS, UI EN SPEK
€ 3.75
